Pour commencer votre repas sur une note de douceur ! Cette recette sera parfaite à déguster salée en entrée, avec une petite salade, ou en accompagnement d'un poisson.
Recette du potiron vanillé
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Ingrédients du potiron vanillé
- 1 quartier de potiron (1 kg environ)
- ½ gousse de vanille
- 6 cuillers à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, 5 baies
Comment préparer le potiron vanillé au four ?
- Préchauffez le four à 210°C (th7). Ôtez l’écorce du potiron, coupez la chair en dés.
- Fendez la gousse de vanille, récupérez les grains à l’aide de la lame d’un couteau.
- Dans un grand saladier, mélangez les dés de potiron avec l’huile, du sel, du poivre, les grains de vanille et la gousse vide.
- Et si vous remplacez le sel et le poivre par un peu de cassonade, ces petits cubes de potiron se transformeront en délicieux desserts.
- Étalez le tout dans un grand plat à four et faites cuire 40 minutes environ, en remuant les dés de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et confits. Excellent, non ?
L’astuce de votre coach nutrition à Brest
Cette recette mérite d'être apaisante, anti-hypertension et est très appréciée par les enfants. Le potiron tout doux accompagnera une volaille ou un poisson. Selon les envies, vous pouvez ajouter aux morceaux de potiron une patate douce ou 2 carottes, également coupées en dés.
Vous souhaitez aller plus loin et adapter votre alimentation à vos besoins ?