Brochettes de cabillaud au romarin au fourUne recette de cabillaud saine, légère et facile

Découvrez notre délicieuse recette de brochettes de cabillaud au romarin pour régaler toute la famille ! Et en plus, elle a des vertus nutritionnelles anti-ballonnements et anti-diabète.

• Pour 4 personnes
• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients des brochettes de cabillaud au romarin

• 4 brins de romarin
• 4 pavés de cabillaud
• Huile d’olive
• Poivre noir

Comment préparer les brochettes de cabillaud ?

• Préchauffez le four à 210°C (Th7).
• Coupez le cabillaud en gros cubes. Faites une entaille au centre de chaque cube à l’aide d’un couteau fin. 
• Réalisez 4 brochettes en enfilant les cubes de cabillaud sur les brins de romarin.
• Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, posée sur la leche-frite. 
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et refermez la feuille de papier sulfurisé. 
• Faites cuire 10 à 15 minutes. 

L’astuce de votre coach nutrition à Brest

Evitez de faire griller directement ces brochettes sous le grill du four car le romarin noircirait. La pille évite de désagrément. 

Que servir avec les brochettes de cabillaud  ? 

Pour agrémenter votre assiette : des rondelles de courgettes intercalées avec le poisson, des asperges ou de la salade verte. 

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